Подскажите, как же застраховать себя от недобросовестного подрядчика при выходе на торги при ремонте обьекта?

Работаю в сп. школе. выходили на торги по поводу ремонта здания. выйграла торги фирма, зарегистрированная на квартире, без квалифиц. рабочих в штате, инструментов, базы и прочего и директор фирмы не далекий как даун. . стали они работать тяп ляп, . наняли гастробайтеров и алкашей, . все сроки сорвали нам по ремонту. в конце года деньги на ремонт мы отдали обратно в бюджет, заплатив им по факту мелочь. . они продолжили ремонт после нового года в надежде что оплатим, но вышестоящие наши денег не дают и требуют выставить им неустойку за срыв сроков. а обьект все стоит без надлежащего ремонта, создавая неудобства, теребя нам душу и нервы! летом выделяют опять деньги на ремонт, но опять через торги все это нужно проводить.
где гарантия что такой же нерадивый подрядчик попадется? :(
кто как выходил из этой ситуации и как обезопасится от таких? ? ?