Можно ли расторгнуть договор купли продажи системы очистки воды

Нельзя.
постановлением правительства рф от 19.01.1998 n 55 изделия и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, из полимерных материалов, в том числе для разового использования (посуда и принадлежности столовые и кухонные, емкости и упаковочные материалы для хранения и транспортирования пищевых продуктов) не подлежат возврату или обмену. в данном случае фильтр является изделием, контактирующем с водой и он не может быть возвращен/обменен на основании ст. 25 закона "о защите прав потребителей".