Имеют ли право официанты заведения спрашивать паспорт у всей компании за столом, разве не достаточно одного паспорта?

Кода родители приходят с детьми - за действия детей отвечают родители и из практики известно, что ни де-юре, ни де-факто официант ребенку, пришедшему с родителями алкоголь не предложит.
когда приходит разновозрастная компания, и кто-то заказывает алкоголь, то рюмка (бокал, кружка) может запросто оказаться в руках несовершеннолетнего, а если при этом заглянет проверка (часто проверяющие сами специально приводят подобные компании), то и заведению, и официанту это дорого обойдется.
если вы предложите для руководства кафе/ресторанов другой выход из ситуации, кроме как проверка паспортов, вам в ноги поклонятся.