Вешают чужую недостачу после выхода из отпуска.

Читай ст. 237 и 238 тк рф - там прямо сказано, что без письменных объяснений работника ничего удерживать права не имеют. значит, пишешь объяснительную, к которой прилагаешь: копию приказа на отпуск, копию табеля, копию приказа на возложение твоих обязанностей на грузчика, копии инвентаризационных/сличительных ведомостей до и после отпуска, копии приказов на проведение инвентаризации в связи с отпуском и в связи с выходом из отпуска. все копии и себе делаешь, регистрируешь всю эту тягомотину у секретаря - это будет твоя защита, если дойдет до суда. в объяснительной обязательно пишешь, что виновным себя не считаешь, и возмещать "отпускную недостачу" не обязан, поскольку не исполнял свои обязанности в указанный период, и согласно п. 1 ст. 243 тк рф не несешь материальной ответственности.