Пожалуйста, подскажите как быть. работник магазина-салона регулярно воровала из кассы крупные суммы.

Несколько месяцев менеджер моего салона регулярно воровала крупные суммы денег. работаем мы под заказ, товара нет в салоне, только выставочные образцы. обнаружила воровство, когда снимала отчетную ленту за месяц в чекопечатающей машинке, увидела, что за многие даты снят двойной отчет, один на сумму пробитых чеков, второй нулевой, который и прикладывался к ежедневному отчету, типа заказов сегодня не было. на ежедневных отчетах стоит ее подпись. оформлена она официально, но когда я ей стала задавать вопросы, она видимо, почуяв неладное, обманом забрала у бухгалтера свою трудовую, якобы в пенсионный надо отнести показать. и с ней не подписан договор о материальной ответственности. сумма в итоге набралась приличная, около 250 тыс. подскажите, как мне грамотно действовать? на работу теперь она не выходит.. город небольшой, хорошего юриста не найти. я впервые в таким столкнулась, не знаю как мне быть.. девушка работает давно, от нее такого я не ожидала никак. добровольно погашать долг она не собирается. какие действия мне предпринять, помогите..