Разбил бутылку пива в магазине.

Раз вы получили и оплатили товар, то договор розничной купли-продажи и заключен, и исполнен! товар перешел в вашу собственность и именно вы, как собственник, нести риск утраты товара по причине собственной рукожопости...
кстати, если бы вы так же нечаянно рабили эту бутылку до оплаты, то... и в этом случае, именно вам, как причинителю вреда имуществу собственника (магазина), пришлось бы его оплачивать ...
а освободиться от обязанности возмещать вред собственнику, вы смогли бы только доказав (в суде), что вред был причинен не по вашей вине (в т. ч. вине в форме неосторожности). т. е. доказав на вину магазина, выразившуюся в слишком узких проходах, неправильной расстановки товара, скользких полах и т. п.
удачи.
зы! и не стоит обольщаться некоторыми бредовыми измышлизмами, что якобы хозяин магазина всегда и за все несет ответственность, в т. ч. за кривые (или трясущиеся) ручонки покупателя, из которых бутылки так и норовят вывалиться!