Должник игнорирует меня когда я к нему обращаюсь чтобы он мне вернул долг. буду подавать в суд. какие документы мне нужн

Все доказательства.
вот все что есть и прикладывайте. сделайте скриншоты переписки, но опят таки, а может это не он? вот я могу создать страницу и назвать себя хоть путиным, и что, вы как докажете, что вы не со мной, а с путиным в интернете разговаривали?
но вы, если без адвоката собрались идти, то прикладывайте все, а вообще расходы на представителя в разумных пределах, можно взыскать с ответчика, если суд примет решение в вашу пользу. и так и можно заявить ходатайство, можно устно, что мною приложены скриншоты, прошу осмотреть переписку в интернете и показать, если судья согласится. даже если суд сочтет какие то доказательства ненадлежащим, т. е не являющимися таковыми, главное, это внутреннее убеждение у судьи, что деньги вы занимали, но на переписку и на запись разговора я бы не рассчитывала, потому что это надо доказать, что этот голос еще принадлежит должнику, провести экспертизу, нужны образцы для сличения, платить вам, но вы можете ходатайствовать, чтобы ее назначил суд, опять таки, может должник вообще не придет на суд, и не узнает, что нужен образец его голоса.
свидетелей указывайте. и пишите, что просите их вызвать.
не надо писать отдельных ходатайств о приобщении чего либа, все доказательства указываются в исковом заявлении. читайте ст 131-132 гпк рф, там написано, какие требования есть к исковому заявлению. еще господину надо оплатить, проще это сделать, если посмотреть на сайте суда, там уже и квитанции есть.