Что делать при воровстве покупателей?

Работаю в зоомагазине администратором, должность управляющей в данном магазине не предусмотрен. к нам начал заходить взрослый парень в попытках что-то украсть, но ловили прям за руку и выгоняли. на днях из-за большого потока людей и перерыва одного из сотрудников, этот воришка пришел с другом, схватили дорогостоящие корма и ушли в слепую зону ( т. е. видео факта кражи нет, видно только как они их таскают в слепую зону) сложили все в рюкзаки и вышли. при отсутствии корма на полке, сразу произвели инвент на данный продукт и недостаток составил около 9к. что я могу сделать с юридической точки? писать заявление без видео?