По некоторым обстоятельствам покупал сим-карту в продуктовом (!) магазине, торгующим ими. опасаюсь кредита на своё имя.

Думаю, что вы уже не раз и не два указывали где-нибудь свои паспортные данные. если бы кто-то хотел оформить на вас кредит, то уже давно бы это сделали.
безусловно, безопасней, когда паспорт лежит в сейфе и его данных никто не знает :) но это нереально.
законным образом взять на вас кредит, используя паспортные данные, нельзя.
а против незаконных способов защититься изначально очень сложно.
так что расслабьтесь. решайте проблемы по мере их поступления, а не придумывайте их себе сами.