Купил в ашане 5 упаковок садовой земли. дома померил, там вместо заявленных 10 литров меньше 7 в каждом. посоветуйте,

Вы вправе обратиться в магазин, поскольку с ним у вас заключен договор розничной купли-продажи. они нарушили требования о количестве товара.
посмотрите по этому поводу ст. 465-466 гк рф.
вот то, что вам нужно оттуда - если продавец передал в нарушение договора купли-продажи покупателю меньшее количество товара, чем определено договором, покупатель вправе, если иное не предусмотрено договором, либо потребовать передать недостающее количество товара, либо отказаться от переданного товара и от его оплаты, а если товар оплачен, потребовать возврата уплаченной денежной суммы.

если у вас сохранились чеки, и если вы не вскрыли пакеты, то вы можете воспользоваться данными нормами.