Пришла квартплата и стоимость отопления за февраль оказалась на 1000 рублей больше, чем за январь.

Показания по приборам учета снимаются 25 числа. у вас период с 25.01 по 25.02,короткий период у вас еще не настал)))).
почему сразу жаловаться? почему не разобраться в причинах, возможно и жаловаться не придется. если счетчики тепловые в доме???, если горячее водоснабжение? и как вы определили, что в январе было теплее? (есть сайты можно на них определить среднюю температуру за выбранный вами период. но не думаю, что вы ими пользовались)