Не оплачивают посылку, что делать?

В следующий раз отправляйте наложенным платежом, тогда таких ситуаций не будет. а сейчас доказать, что вы ему этот товар продали, а не подарили, доказать будет сложно. можете, конечно, попробовать в судебном порядке требовать возврата вам товара из чужого незаконного владения. но вам придется доказать, что это ваша вещь и что вы ее передали во временное владение. не факт, что получится.