Шансы на победу в суде

У нас в городе есть сеть быстрого питания. так случилось, что я в ней иногда питался. к сути: я уверен что курица которую используют для приготовления шаурмы маринуется в растворе с глютаматом натрия, при этом потребителя о содержании оного они естественно не предупреждают. вопрос: как через суд привлечь е ответственности сеть кафе, при условии что в лаборатории обнаруживается содержание глютамата натрия? желательно конечно с большим штрафом.