Является ли уголовной ответственностью задержание "не за что"?

Однозначно уголовная ответственность за такие действия не предусмотрена. охранник вправе вас задержать в магазине если вы вызвали у него подозрение. досмотр ваших личных вещей осуществляется охранником по вашему добровольному согласию или через сотрудников полиции.
вы можете взять подтверждение в полиции, чо в определенное время и день участвовали в процессуальном действии и поскольку это является уважительной причиной, то штраф наложен незаконно.
вообще штрафы за опоздание не предусмотрены трудовым законодательством. вас работодатель может не премировать или ограничить премиальные, но не штрафовать. насколько я понимаю вы либо всю зарплату или ее часть получаете в черную, т. е. в вне закона, поэтому именно в рамках черной зар. платы вас и оштрафовали. в этом случае ситуация со штрафом находится вне рамок правового поля и сводится исключительно к области ваших взаимоотношений с работодателем.