Обязан ли оплатить пробитый товар, если забыл деньги?

в соответствии со ст. 493 гражданского кодекса российской федерации договор розничной купли-продажи считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека, электронного или иного документа, подтверждающего оплату товара. учитывая особенности вашей ситуации, полагаю, что кассир не имел права выдавать вам кассовый чек до оплаты вами товара, поскольку такой чек является именно подтверждением оплаты товара со стороны продавца.
таким образом, сделка розничной купли-продажи не была заключена надлежащим образом и вы вправе не оплачивать товары, который выбрали в магазине, то есть, отказаться от заключения сделки. удачи!