А может ли обычный человек (сосед с 7 этажа, я 5) прослушивать как-то дом. телефон?

Запросто. 1) Идешь в подъезд, находишь телефонную распределительную коробку. Они во всех подъездах есть. Находишь свою "пару" и смотришь, не подключился ли кто к ней. Если есть провода лишние - легко найти к кому они ведут. 2) Если у тебя радио телефон работающий на малой частоте, то можно послушать обычным многоволновым приемником. 3) В конце концов может стоять примитивная прослушка, схем которых в инете полно. Но это при условии что он был у тебя дома. Все надоело. Обратись к ментам или в телефонную компанию.