Продавец отказывается обслужить. какая статья и чего?

Такой статьи нет. есть возможность написать заявление в суд и потребовать компенсацию причиненного морального и (если удастся доказать) материального вреда.
как правильно сказано выше, только не относительно розничной торговли, а у вас оказание услуг (общепит) - с вами должны заключить договор. т. к. согласно ч. 1 ст. 426 гк рф - 1. публичным договором признается договор, заключенный лицом, осуществляющим предпринимательскую или иную приносящую доход деятельность, и устанавливающий его обязанности по продаже товаров, выполнению работ либо оказанию услуг, которые такое лицо по характеру своей деятельности должно осуществлять в отношении каждого, кто к нему обратится (розничная торговля, перевозка транспортом общего пользования, услуги связи, энергоснабжение, медицинское, гостиничное обслуживание и т. п.).

а согласно ч. 3 названной статьи - отказ лица, осуществляющего предпринимательскую или иную приносящую доход деятельность, от заключения публичного договора при наличии возможности предоставить потребителю соответствующие товары, услуги, выполнить для него соответствующие работы не допускается.