Перекрыли холодную воду, восстанавливать не собираются.

Вам в жилищную инспекцию и прокуратуру. нормативный расклад такой:

согласно договора управления - управляющая организация обязана поставлять коммунальные услуги надлежащего качества. - это прямо сказано в ч. 2 ст. 162 жк рф

согласно п. 3 пп рф № 354 от 06.05.2011 - предоставление коммунальных услуг потребителю осуществляется круглосуточно (коммунальной услуги по отоплению - круглосуточно в течение отопительного периода), то есть бесперебойно либо с перерывами, не превышающими продолжительность, соответствующую требованиям к качеству коммунальных услуг, приведенным в приложении n 1;

согласно приложения №1 к пп рф № 354 от 06.05.2011 г. - допустимая продолжительность перерыва подачи холодной воды 8 часов (суммарно) в течение 1 месяца

согласно подпункта б пункта 3 положения о лицензировании предпринимательской деятельности утв. пп рф № 1110 от 28.10.2014 г. лицензионным требованием является соблюдение части 2 статьи 162 жк рф (которую мы указали выше).

согласно ст. 14.1.3 коап рф - осуществление предпринимательской деятельности по управлению многоквартирными домами с нарушением лицензионных требований - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей или дисквалификацию на срок до трех лет; на индивидуальных предпринимателей - от двухсот пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей или дисквалификацию на срок до трех лет; на юридических лиц - от двухсот пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей.

теперь пишете заявление в прокуратуру и жилищную инспекцию, к котором описываете ситуацию, затем копировать/вставить данный нормативный расклад (а то есть еще такие, которые не знают это) и просите "прошу привлечь к ответственности руководителя управляющей организации и применить наказание в виде дисквалификации".

а вот дальше вам решать, до регистрации в жилищной инспекции и прокуратуре вы копию отдатите в управляющую организацию или после - это решать вам. не знаю как у вас, а в наших краях руководитель ук сам побежит дверь ломать...