Разбила кальян в кафе

Начать с фотографирования месторасположения разбитого кальяна. ничего не об'яснять, не подписывать и предложить администрации кафе взыскивать с вас ущерб в судебном порядке.
требовать сведения о вашем месте жительства вправе только полиция.
кафе вас даже задерживать не в праве.
в суде у кафе шансов 0 (кальян на полу, доступ не ограничен - это как минимум, не говоря о том, что кафе придется об'яснять в суде, что у них кальян делал в помещении с посетителями)...
у вашего иска к кафе шансов намного больше, особенно если вы хотя бы даже лишнюю царапину на обуви найдете от кальяна.
(ответ составлен с учетом положений действующего законодательства рф).