Как защитить свои права потребителя

Как защитить свои права потребителя ситуация в общем-то довольно бытовая, но напрягает. супруга покупает хлеб в ближайшем к дому продуктовом магазине, при этом просит, чтобы продавец брала хлеб не голой рукой, а пакетом, т.к. продавец имеет дело с деньгами и санитария естественно не обеспечивается. продавца это раздражает, она хамит и в итоге вообще отказывается отпускать товар, на требование выдать книгу жалоб не реагирует. администратор магазина все время там не находится и выловить её проблематично, хотя я думаю, что она встанет на защиту продавца. какие меры воздействия можно применить в этом случае и как добиться соблюдения санитарных норм продавцом. буря в стакане, конечно, но напрягает, тем более что очень удобное расположение магазина. спасибо за ваши ответы.