В издат. заказывала книгу, внесла залог, но случайным образом потеряла расписку продадут ли мне мою книгу без расписки

Это зависит исключительно от честности издательства ) Если честные, то продадут. Вообще в момент внесения вами залога эта сумма должна была быть учтена как приход (поступление) денег в бухгалтерском учете организации. (неучет - это налоговое нарушение или преступление). То есть при внутренней своей проверке эти деньги должны "вылезти". Другое дело, что проведение такой проверки - дело нудное и неприятное. Если вы помните дату и время внесения денег, дело может облегчиться, но даже и тут на доказывание может уйти определенный срок. Если найдете способ доказать, что деньги вносились (например, расписка была именная и ваши данные где-то зафиксированы), то это гораздо лучше. А вообще ситуация неприятная, лучше расписку получше поищите.