Стоит ли доверять, если мы хотим заказать пластиковое окно, а нам сказали, что нужны паспортные данные и предоплата 50%?

Ну, если искать другую, то у нее должно быть название: "шарашкина контора" .ничего не требуют, придут сделают тяп-ляп и претензии предъявлять будет некому и нечего. этого бояться надо.
нормальная фирма заключает договор, где естественно надо паспортные данные клиента. в договоре указывают сроки изготовления, объем работы, стоимость каждой услуги, и прописывают гарантию мин. на год. не исполнят условия договора, можно через суд потребовать возврата уплаченной суммы или снижения стоимости.
предоплата, это законно. изготовят окна, а вы откажетесь, предоплата не возвращается. бояться нечего, наоборот будет спокойней.