Добрый день. не весь товар пришел по почте.

Посылка обычная, так понимаю, а опись -- просто внутри?
если так, то надо было распаковку снимать и претензию выставлять отправителю, хотя он упрётся, что всё положил. на этом всё и закончится.
если именно посылка с описью вложения, то это в уведомлении отражено и на почте должны были вскрывать вместе с вами и взять с вас подпись о соответствии описи.

а почему согласились на почте при получении на несоответствие веса? или опять вес не на морде посылки, а внутри на филькиной грамоте?