При отгрузке товара клиенту предоставляем накладную и счет-фактуру. Клиент работает с отсрочкой платежа (5 дн).

Формально Вы должны выдать три документа: накладная, счет-фактура и счет. В накладной и с/ф-ре есть реквизиты по которым можно оплатить, но некоторые "хитро сделанные" клиенты цепляются за такие формальности и не платят, либо от не знания и ведения бухгалтерии самим, либо лукавят. Совет: если клиент хороший улыбаться, сгладить это недоразумение и попросить его погасить задолженность. В противном случае не оттягивать и готовить документы в суд, ибо время сейчас тяжелое, а он у Вас кредитанулся, потом пойдет к другому и т.д.