Как доказать, что продавец торгует "левым" товаром?

Добрый день! в магазине игрушек продавец продает товар, который привозит со стороны и который к нашему магазину никакого отношения не имеет. деньги от этих продаж он кладет себе в карман."левый" товар хранится в соседнем магазинчике в подсобке (отдельно от товара нашего магазина) и инвентаризация ничем не поможет. чеки он не печатает. есть ли возможность официально доказать вину продавца и привлечь его к ответственности за мошенничество? и какие документы нужно для этого собрать (акты, заявления, данные видеокамер, свидетельские показания, приказы и т.д.)?