ИП. Вчера покупатель забыл у нас на прилавке приобретенный товар. Может ли он требовать его?

Ну девушка, подобные вопросы и задавать-то было неловко на вашем месте. Нельзя же так публично расписываться в том, что вернувшемуся покупателю вы будете на чистом глазу доказывать, что "вас здесь не стояло", дабы присвоить этот товар. Люди рассеянные были, есть и будут всегда и вы в любой момент можете оказаться на его месте.