После конфликта по возврату товара в магазин продавцы отказались обслуживать в дальнейшем. законно ли это?

Естественно, не законны. Размещение товара на витрине - это публичная оферта, т.е. предложение заключить договор купли-продажи (ст. 437 ГК РФ "2. Содержащее все существенные условия договора предложение, из которого усматривается воля лица, делающего предложение, заключить договор на указанных в предложении условиях с любым, кто отзовется, признается офертой (публичная оферта)"). Публичная оферта обязательна для продавца, отказать в заключении договора купли-продажи с кем бы то было он не может. Однако если же он это делает, все, что может сделать потребитель - обратиться в суд с требованием обязать продавца продать ему определенный товар и возместить моральный вред. Вряд ли Вы будете бегать по судам из-за такой мелочи.