Купил конфеты. по сроку годности должны были быть свежие, но открыв их чуть не сломал зубы, конфеты оказались "деревянными"

Грильяж? а кроме шуток. . конфеты не просрочены, а значит вы мгли с ними что-то сделать. ну чисто теоретически могли ведь? значит задача номер раз - доказать что конфеты были испорчены до покупки. это только сдавать на экспертизу. задача номер 2 - доказать что покупка была совершена именно в этом магазине. проще всего, конечно же, чеком. раз его нет, то ищем свидетелей покупки. если имеем на руках заключение и доказательство того где куплено - получим назад денежку за конфетку и затраты на экспертизу. моральные страдания и доп. расходы (транспорт например) - в судебном порядке, скорее всего формальном, т. к. для бухгалтерии нужен бумажный повод.