Первый дискаунт центр в городе тюмень продал своё дело. как вернуть деньги?

Если это юридическое лицо, а не ип, и возврат денег касается защиты прав потребителей, то делайте следующее:
1) высылайте заказным письмом претензию (как писать претензии - ищите в интернете или заплатите адвокату)
2) через 10 суток, если ответа не было, то подавайте иск в суд с требованием вернуть деньги, +50% от стоимости товара/услуги, +неустойку (1% в день).

если ип, то предъявляйте претензию к ип, который был до новых владельцев.