Я работаю в магазине и хочу уволиться, заставляют отработать 2 недели, правильно ли это?

По Трудовому кодексу администрация вправе потребовать, чтобы Вы отработали 2 недели. Насчёт административного отпуска - это же была Ваша личная просьба, раз Вы собственноручно писали заявления. Про задержку зарплаты нужно написать заявление в прокуратуру. Про принуждение к написанию заявлений на отпуск без содержания тоже нужно писать заявление в трудовую инспекцию, прокуратуру и суд. НО! Если Ваши коллеги-продавцы спрячутся в кусты и не дадут показаний, то дело дохлое. А они так и сделают, иначе уже давно бы восстали.