Возможно ли восстановить гарантийный талон на изготовление и установку пластиковых окон?

Для несения исполнителем ответственности и бремени доказывания достаточно простого упоминания срока гарантии в договоре, товарном чеке или в другой прилагающейся документации. Не обязательно это должен быть именно гар.талон. Если такая бумага у вас есть, то этого достаточно. Если такую бумагу вы потеряли, а в других бумагах о гар.сроке ничего не сказано, то, либо просите у исполнителя подтверждение установленного на работы гарантийного срока, либо доказывайте действие гар.срока иными возможными способами. Да и то, навряд ли исполнитель вам откажет без таких подтверждений.