Пришел в магазин, купил бутулку вина, вернулся домой, показал маме, ее это вино не устроило, пошел обратно в магазин

Читаем закон
статья 25. право потребителя на обмен товара надлежащего качества

1. потребитель вправе обменять непродовольственный товар надлежащего качества на аналогичный товар у продавца, у которого этот товар был приобретен, если указанный товар не подошел по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации.

по какому из вариантов вы собираетесь менять? по мне никакому, а значит, только по доброй воле продавца.