Делал заказ в интернет магазине, нарушение сроков договора о доставке товара, хочу взыскать моральный вред

Нарушение прав потребителя, делал заказ в интернет магазине, на сайте указаны сроки доставки, все сроки вышли, в итоге заказ не доставлен, нечего дарить на день рождение, хочу взыскать моральный вред, могу ли я направить письмо не почтой а электронной почтой, что будет в этом случае являться доказательством в суде и каковы мои действия начиная с до судебного урегулирования (в подтверждение до судебного урегулирования какие документы необходимы и какова процедура)