Могу ли я жаловаться в роспотребнад если в магазине мне не предоставли инфу о товаре и не дали книгу жалоб.?

Обязательно. Я так собственника магазина на большой штраф посадила, а та уволила ту продавщицу, которая на мои три просьбы предоставить книгу жалоб отказала. Ведь потребнадзор только и ждет жалобы, чтобы сделать выход на место, в любом магазине куча нарушений, так что магазину достанется по полной и продавщица попадет под горячую руку руководителя.