Можно ли делать возврат сухих смесей (цемент, клей, гипс и т.п.) в срок 2 недель?

14-дневный срок - это срок ОБМЕНА, а не возврата. Право на ВОЗВРАТ ДЕНЕГ возникнет лишь в случае отсутствия на обмен подходящего аналогичного товара. Изначальное требование о возврате денег, минуя требование об обмене, и как следствие, отсутствие на обмен необходимого аналогичного товара - НЕЗАКОННО и продавец НЕ ОБЯЗАН его удовлетворять. В перечне товаров-невозвращенцев постановления правительства от 98-го года, в пункте 4, перечислены строительные (и не только) товары, которые отпускаются (режутся) на МЕТРАЖ. Поэтому, вами перечисленные товары вне этого пункта перечня. Но не радуйтесь, такие товары, будучи надлежащего качества, вполне подпадают под другой пункт перечня - пункт 7 - товары бытовой химии.