Как написать претензию и на что имею право?

Как написать претензию и на что имею право? заказали кухню. материала чтобы ее выполнить в срок у исполнителя не оказалось. в итоге произошла просрочка на месяц. через месяц кухню привезли, частично смонтировали, обнаружилась нехватка некоторых деталей, некоторые детали не соответствовали размерам. я подписала акт приема сдачи с предъявлением всех претензий к изделию и монтажу , уплатила частично остаток. однако прошло почти два месяца с того - а монтаж кухни до сих пор не закончен. в договоре имеется пункт "заказ считается выполненным в день подписания акта приема-сдачи" на какой размер неустойки я могу рассчитывать? за какой период в договоре имеются следующие фразы: "заказчик", "исполнитель", "исполнитель обязуется выполнить....", цена договора включает в себя стоимость материала, изготовление, доставку, монтаж.... да. когда заказали кухню и приехали в офис через пару недель поинтересоваться как продвигаются дела - нам заявили - мы изготовили частично детали кухни - но вот знаете столешницы такого цвета у нас нет....при этом лишив меня возможности и отказаться от заказа и изменить его цветовую гамму....а в итоге привезли столешницу совсем не того цвета что имеется в договоре