Купила в магазине кетчуп, но случайно взяла острый, вместо обычного. заметила это уже только на кассе, после оплаты.

Если бы кетчуп был просрочен или непригоден вообще к употреблению, здесь бы не возникло ни каких вопросов. но судя по всему вы заметили, что приобрели не тот кетчуп только дома, значит увы вам придется либо его есть, либо избавиться от него иным способом. если же вы заметили факт приобретения кетчупа в магазине, надо было просто позвать продавца (администратора) и объяснить ситуацию, продемонстрировать чек. наверняка, они бы пошли вам навстречу.