Можно ли обменять в магазине купленный сегодня моб.телефон?

Нет нельзя, тел. в технически исправном состоянии, а то, что продавец дал неверные сведения практически недоказуемо. Можно, закон "О защите потребителя" позволяет обменять товар на аналогичный в течение 14 дней со дня покупки в том случае если он Вам не подошел, однако при таком раскладе продавец несет убытки, следовательно добровольно он не будет менять товар, эти вопросы можно решить в судебном порядке, поэтому при обращении к продавцу желательно иметь письменную претензию, вот исходя из текста ответа на нее и будите решать как Вам поступить.