Что делать, если купила шорты, а они оказались порезанные брюки.

С т. з. закона, так сразу - абсолютно никак. абсолютно никакого нарушения ваших прав тут нет.

не запрещено продавать модифицированный, видоизмененный, разкомплектованный и т. п. товар.

надпись на бирке никакого значения не имеет.

максимум, что можете, так это обменять такой товар на аналогичный (другие шорты) , если 14-дн. срок не истек. денег потребовать сможете только в случае отсутствия на обмен подходящего аналогичного товара, а не сразу.