Могу ли я требовать продажи выставочного образца, если мне не хватило товара, а выпуск его прекращен?

Смотря как этот образец числится. Если это остаток товара - обязан продать, а если он числится как образец - значит такого товара нет, а как можно продать то, чего нет? Ясно, что Вы скажете, что он есть. Но это не товар, это оснащение магазина. И требовать его продать, это все равно что требовать продать витрину.