Что делать

Что делать ребят подскажите, я сидел в ресторане заказал вино, кофе, и мясо, когда попросил счет официант принесла его, там было1275 р я положил 5000тыс. купюру в папку, официант унесла, через некоторое время приносит папку а там сдача 725руб, а должно было быть 3725 руб я сказал официанту что это она сказала сдача я говорю что положил 5000 купюру, а она сказала что там было 2000 руб, как доказать что там было 5000, может официант перепутал и на другой стол унес мою сдачу, в итоге мне никто мою сдачу не отдал, что мне делать как доказать, что больше не попадать в такую ситуацию....