Подскажите пожалуйста куда обращаться и кто должен за это отвечать?

Установите перед шлангом для забора воды фильтр, типа гейзера. А обвинить кого-то в том что у Вас вещи окрасились очень сложно. Т.к. нужно еще доказать что они (вещи) были другого цвета изначально, потом доказать что Вы именно в тот момент (когда воду отключали) стирали, и что вы стирали именно дома(или где у Вас там ржавая вода) а не у родственницы или в прачечной и т.д. и т. п. А по поводу объявления, почему так уверенны что его не было, может по радио или ТВ объявляли а Вы не слышали, и на двери подъезда клеили , да какой то доброжелатель сорвал.. или в местной газетенке писАли где-нить в уголке на последней странице..