Можно ли заменить товар без чека на аналогичный? (шампунь ,пробка не вскрыта, запечатана,там спайка есть).

Хоть и маловероятно, но если вы вдруг сможете доказать (свидетелями, или еще как), что продавец продал вам не тот товар, о котором вы ставили его в известность, то право на возврат денег возникнет у вас на основании ч.1 ст.18 ЗоЗПП (недостаток - несоответствие товара условиям договора). Если не сможете это доказать, то поменять просто так не получится, ибо товары бытовой химии надлежащего качества обмену или возврату не подлежат. Разве что, по доброй воле продавца.