Могу ли я вернуть кофеварку в магазин и попросить возврат денег?

Нет у вас законного права требовать обмена, не говоря уже о возврате денег. См. пункт 11. Консультант вас в заблуждение не вводил (инструкция ведь вам была передана), это ваши домыслы и субъективные ощущения Можете попытаться договориться с продавцом на его условиях, с супер-пупер доплатой на другую. Но навряд ли продавец пойдет вам на встречу и проявит свою добрую волю, ибо товар был в эксплуатации (иначе, как вы поняли, что он "полное Г"?...)товарный вид нарушен.