Потерял чек от товара

Копия чека должна печататься на кассовой ленте. по кассовой ленте вы можете установить факт продажи товара.
в соответствии с п. 11 "положения по применению контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением... ":
на всех контрольно-кассовых машинах в обязательном порядке применяется контрольная лента, и по каждой контрольно-кассовой машине ведется книга кассира-операциониста, заверенная в налоговом органе.
контрольные ленты, книга кассира-операциониста и другие документы, подтверждающие проведение денежных расчетов с покупателями (клиентами), должны храниться в течение сроков, установленных для первичных учетных документов, но не менее 5 лет.