Что делать ели обнаружены дефекты монтажа пластикового окна и самого изделия поле после подписания акта приемки

Если у Вас некачественно выполнен монтаж по ст.29,30 закона о защите прав потребителей Вы должны направить письменное заявление с указанием недостатков и сроком (его Вы устанавливаете сами) устранения недостатков. Только после такого заявления, полученного исполнителем и невыполнения Ваших требований в срок, указанный Вами,Вы можете бороться дальше, вплоть до расторжения договора.Потом можно и в суд.Ни в какие Роспотребнадзор Вам обращаться не надо.Копию заявления с отметкой о его принятии исполнителем оставьте у себя.