Как написать претензию за неустойку и возврат денежной суммы за товар?

В произвольной форме пишите.
рассчитайте сумму неустойки за нарушение срока ремонта - с первого дня просрочки и до дня предъявления иного требования (готовьтесь по суду ее взыскивать, да и неустойку размером более 100% цены товара не присуждают) .
предъявите иное требование по основаниям ч. 2 ст. 23 зозпп и ч. 1 ст. 18 зозпп.

это в том случае, если сообразили продавцу товар передать. если в сц снесли, то готовьтесь расхлебывать, и про легкий возврат денег и легкую выплату неустойки (даже по суду) забудьте.