Вопрос юристам. Если просрочили проверку качества товара, по закону 20 дней, а сегодня 21. что делать?

Сроки проверки качества могут зависть от тех требований, что Вы предъявили продавцу. К примеру, требование потребителя о возврате уплаченной за товар суммы при отказе от исполнения договора купли-продажи должно быть удовлетворено в течение десяти дней со дня предъявления требования, соответственно и проверка качества товара должна быть произведена в эти же сроки.