Как и где продавец должен подтвердить, что товар имеет дефект? В моей претензии? Или описание мною дефекта достаточно?

Поскольку у вас электронная книга, и речь о подтверждении наличия заявленного вами недостатка (проверка качества), то Как - органолептическим методом (визуально) Где - в том месте, где осуществлялась продажа (ибо в вашем случае, для этого у продавца имеются все необходимые условия) Описание недостатка с ваших слов не означает согласие продавца с вами понаписанным. В некоторых случаях, продавцу не выгодно подтверждать наличие заявленного потребителем недостатка, а выгоднее по-тихому устранить недостаток и заявить, якобы ничего не обнаружено. Чтобы такого не случилось, следует самостоятельно доставлять товар (если это возможно) в место проведения проверки качества и экспертизы, в которых учавствовать и результаты которых фиксировать письменно. В противном случае лучше сразу в суд, там-то махинации продавца в большей части исключены.